グルメ

岡山の【大元工房~美穂の郷~】で米粉パンを味わい尽くす





美味しいもの大好き、食いしん坊のあんころんです。
今回は、ふだんよく買いに行く米粉パン専門店 大元工房 実穂の郷を紹介します

岡山の【大元工房∼美穂の郷~】で
米粉パンを味わい尽くす



お店情報

〒700-0971
岡山県岡山市北区野田2-10-15
TEL:086-238-1180

営業時間
7:00~18:00
※第2火曜日はお休みになります。

米粉パンって?

米粉パンの歴史

昨今、健康志向のニーズも高まり、コンビニでも見かけるほどで、
ご存知の方も多くなってきた米粉パン。

調べると、もともとは、小麦粉の価格高騰やコメ余り解消、食品自給率を高める取り組みとして、国をあげて米粉使用製品の開発と普及を促進してきた経緯があるんですね。

小麦などのアレルギー対策としても、開発が望まれてきました。

今は技術が進歩し、味や食感で比較しても、
本当に美味しいものが多くなってます。



米粉パンの特徴

従来の小麦パンより、お米独特のもちもち感があり、腹持ちがいいです。
たんぱく質が多く、栄養価も高いそう。

お米ってよく噛むと、じわ~っとほのかな甘みが広がっていくじゃないですか。
それはパンになっても同じで、自然な甘みが噛むほどに感じらるんです。

小麦パンだと、飲み物なしではちょっとむせてつらかったりしますが、
米粉パンは水分が多く、のどごしよく食べられ、

そこがあんころんの好みともマッチします。

大元工房はどんなパン屋さん?

大元工房のパンの特徴

こちらのお店は米粉80%以上を使用、そばでいうと二八みたいなものですかね。

お米と小麦それぞれの良さを引き出していますが、もちもち度はかなり高いです。

シフォンケーキやいくつかの商品は、米粉100%のものもあります。

日本人のお米文化DNAがあんころんに受け継がれているせいでしょうか、
何だかとってもホッとする味と食感なんですよ。

種類は60種類も!

つい買い過ぎてしまうのが、悩みです(^^;)

おすすめパンはどれ?

お店の一番人気

お店の一番人気は、実穂食パン 1本380円|1/2本 200円

他の素材の味を邪魔せず、耳まで美味しく、毎日飽きずに食べられるのが嬉しいです♪

和食にもよく合うので、おかずやお味噌汁とも、違和感なく食べれちゃうんですよ。

おすすめ惣菜パン

惣菜パンであんころんが一押しなのは、

ナン・カレー 200円

表面に小さい穴が開いた、やや平たく白いパンの中に、中辛のカレー入り。

揚げてないので、普通のカレーパンのような油っこさがまったくなく、
カレー本来の味をしっかり味わえます。

それを包むもちもち生地とのハーモニーがまた最高!

おにぎり(明太子)190円

かわいい三角のおにぎり型のパン。

ほのかに甘みのあるパン生地に、明太子&マヨネーズのぷちぷちした食感としょっぱさが
とても合います。

ちょっと小腹がすいた時にも嬉しいサイズとフォルム。



おすすめデザートパン

フレンチトースト  250円
焼きたてアツアツが店頭に並んでいたら、ラッキー!

お店特製オリジナル卵液がジューシーにしみ込んで、どっしり重たいんです。

冷めても、レンジでチン⇒トースターでもチンで、外側を香ばしくするのが、あんころんの定番の食べ方。カリッと+もちっと+じゅわ~っと、めっちゃ美味しいです!

よもぎ白あん  170円
まるで和菓子を食べている気分になるパン。

外側のもっちりよもぎの風味がものすごく香り豊かで、上品な白あんとベストマッチ。
緑茶と食べたくなります。

あんクリームチーズ  180円
つぶあんとクリームチーズってこんなにも合うんだ!? と新発見した気分。

あんの甘さとクリームチーズのまろやかな酸味がくせになります。

ほかにも、かぼちゃ型、焼き芋型、ワンちゃんのキャラぱんなど、形がかわいいものも多く、季節限定パンもその都度登場。

どれにしようか毎回迷ってしまいます。



ハード系のパンも

全粒粉カンパーニュ  290円
栄養満点で噛み応えしっかり。

ハード系がお好みの方にもぴったり。

素朴なので、何をつけてもGood!

フィセルカンパーニュ  100円
米粉入りなのに、しっかりフランスパンのカリッと感があります。

米粉のフランスパンって、ふだんあまりお目にかかれないですよね。

イートインもできて便利

長期休みには、幼稚園や小学校の子ども連れのママ達でにぎわってます。

休みって子ども達にはいいけど、ママは毎食作らなきゃで、大変ですからね。

身体にやさしい素材で子ども達にも安心、お値段も手ごろで気軽に利用できますよ。

ホットサンドセット  500円(~15時)
ホットサンドにサラダ、シフォンケーキ生クリーム添え、飲み物がついたお得なセット

パンセット 350円  買ったパンに+350円で
サラダ、シフォンケーキ生クリーム添え、飲み物のセット。

お子様セット
ミニゼリー3個、アンパンマンジュース

ホットコーヒー・紅茶 100円
アイスカフェラテ 150円     いずれも 税込み

バザーや運動会でも大活躍

あんころんの子ども達の小中学校でも、大元工房さんにはずいぶんお世話になりました。

バザーや運動会などで、出店してくれるんです。

しかも、車で全部持ってきてくれて、商品陳列、お会計、帰りもさっと片づけて…
もうおまかせ状態。

他のお弁当屋さんだと、何時にお店まで取りに行かねば、なんてこともよくあるので、
忙しい役員ママさんには本当にありがたい存在ですよ。

同じ時期に、多くの学校で行事が重なることもあるので、
スケジュールを抑えるために、早めに予約すると安心です(^^)b

お買い得コーナーも見逃せない

前日の残りパンをまとめて、袋詰めして置いてあるコーナーがあります。

十分美味しいので、安くたくさん買いたい方にはおすすめ!

しっかりチェックしてくださいね。



まとめ

あんころんも書きながら、また食べたくなってしまいました。

米粉パンの美味しさを存分に味わいたかったら、
専門店の大元工房 実穂の郷、一度足を運んでみてはいかがでしょうか?